Agriculture

ปลวก – อาหารไก่เมนูเด็ดที่หาได้ทั่วไปในบ้านสวน ปลวกขึ้นชื่อว่าคือแหล่งโปรตีนหลักเลยของไก่มาตั้งแต่เก่าก่อน จอมปลวกรังหนึ่งจะช่วยให้ไก่เล็กๆ เติบโตได้ไวดีมาก แถมยังช่วยให้น้องไก่ได้เติบโตตามวิถีที่บรรพบุรุษทำมาอีกด้วย

ผักชายา – หนึ่งในรั้วกินได้ที่ไม่มีวันหมดของไก่บ้านนี้ ผักชายา หรือผักคะน้าใบมะละกอ และยังเรียกได้อีกหลายชื่อ เป็นผักที่ขึ้นชื่อด้านรสชาติ คุณค่าวิตามิน และสรรพคุณที่ให้ประโยชน์กับผู้ที่มีไว้ครอบครอง แม้จะมีข้อให้ควรระวังเรื่องน้ำยางจะแสบคัน และการกินที่ไม่ควรทานสดในบริมาณที่มากเกินไป แต่สำหรับสัตว์เลี้ยงของเราแล้ว ผักชายา คือเมนูผักสดสุดโปรดของบ้านนี้ ไม่ว่าจะหักโยน หรือสับย่อย เพื่อนตัวน้อยก็คอยแต่จะวิ่งมารุมกันจิกกินกันพัลวันทุกทีไป

เศษอาหารจากครัว – เศษสิ่งที่คนเรากินเหลือ ไม่หวั่นแม้จะเผ็ดจี๋ หรือ มันย่อง ขอแค่ไม่ใช่เศษซากเพื่อนของพวกมันเอง เป็นใช้ได้ ไก่จะช่วยเป็นตัวทำละลายได้ในพริบตา

หญ้าสับ กระถินสับ – หนึ่งในงานหลักของคนบ้านป่า คือการตัดหญ้า และงานตัดแต่งกิ่งก้านให้ บ้านไม่กลายสภาพเป็นป่าจนเกินงาม เราก็สามารถโยนเศษหญ้า หรือกองใบไม้ สุมเข้าไปกองไว้ในคอกได้ ไก่นอกจากจะเลือกจิกกินผักหญ้าที่เราไม่รู้จักแล้ว เศษที่เหลืออยู่ก็จะค่อยๆยุบลงกลายเป็นวัสดุคลุมดินเพื่อรอกระบวนการย่อยสลายตามธรรมชาติ ซึ่งก็จะเป็นไม้ต่อของเหล่าแมลงคลานตัวจิ๋ว และกิจกรรมของจุลินทรีย์ที่เรามองไม่เห็น ซึ่งไก่ของเราก็จะกลับมาตามเก็บสแปร์เขี่ยคุ้ยจิกกินได้อีกในภายหลัง

เศษผัก ต้นกล้วย เศษผลไม้ในสวน –  ผักใบแก่ที่เราคัดออก ต้นกล้วยที่ได้จากการตัดแต่งกอ หรือผลไม้ที่ออกมามากจนเกินกำลังจะกินนั้น  เกือบทั้งหมดที่เราทานได้ ไก่ก็กินได้ด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งคือต้นกล้วย ถ้าลองได้หั่นฝอยหรือสับให้เป็นชิ้นเล็กๆ จะชอบมากเป็นพิเศษ รวมถึงเมนูมะละกอ ที่ไม่แค่ช่วยเพิ่มมื้อวิตามิน แต่ยังช่วยทำให้ไข่แดงของเรามีสีสันและคุณค่าทางอาหารเพิ่มขึ้นอีกด้วย

ปลอยอิสระบ้าง หรือ ล้อมรั้วกว้างๆ – การปล่อยให้เพื่อนมีปีกของเราได้มีโอกาส วิ่งเล่น ป่ายปีน และตีปีกบินบ้าง เป็นเรื่องดีที่นอกจากจะช่วยส่งเสริมพัฒนาการของน้องไก่ของเราให้เติบโตขึ้นไปอย่างเป็นธรรมชาติมีสุขภาพดีทั้งกายและใจแล้ว ยังช่วยให้น้องๆของเราได้มีโอกาสหาอยู่หากินตามครรลองของธรรมชาติ ได้จิกกินสมุนไพร เมล็ดหญ้า หนอน ไส้เดือน แมลงคลาน รวมถึงช่วยลดปริมาณสัตว์มีพิษ เช่นแมงป่อง ตะขาบ และอื่นๆที่เรามองไม่เห็นให้กับเราได้อีกด้วย

ทุกวันนี้ เราหันมาตระหนักถึงพิษภัยและพยายามที่จะช่วยกันลดผลกระทบที่จะมีต่อโลกกันอย่างเอาจริงเอาจังกันมากขึ้น

ซึ่งก็พบเห็นได้ในสื่อต่างๆ การเปลี่ยนแปลงไปสู่ความยั่งยืน กลายเป็นกระแสหลักในการพัฒนาของทุกองคาพยพ ของสังคม ซึ่งเราจะมองข้ามไปเสียไม่ได้เลย

ด้วยบทบาทของการเป็นคนเลี้ยงเป็ด เราจึงรวบรวม 5 สิ่งที่จะสามารถช่วยเราลดภาระให้กับโลกใบเล็กใบนี้ได้ และเพิ่มเติมด้วยคุณภาพของผลที่ตามมาต่างๆ ได้ง่ายๆ นั้นมีอะไรกันบ้าง!?!

อันดับแรก คือ กลับมาทำความรู้จักธรรมชาติของสิ่งเหล่านั้น มากขึ้นอีกนิด ในที่นี้จะยกตัวอย่างของเหล่าน้องเป็ด ว่าในธรรมชาติอยู่กินอย่างไร ชอบอะไร ไม่ชอบอะไร กันบ้าง

อันดับต่อมา คือการมานั่งสำรวจกันต่อว่าผลิตผลจากเป็ดทั้งหลาย มีอะไร ให้อะไรกับสิ่งแวดล้อมรอบๆตัวและเราบ้าง

อันดับที่สาม คือ เมื่อเข้าใจดีแล้ว เหล่าเป็ด จะบอกกับเราเองว่า มีอะไรบ้างที่เราจะสามารถเข้าไปสร้างสัมพันธ์ ปรับสมดุลที่ดีให้เกิดขึ้นได้ยังไงบ้าง เป็นต้นว่า ต้องล้อมรั้วกันหมายังไง ใช้วัสดุอะไร

อันที่สี่ คือ ลองเอาแผนนั้นมาลงมือทำเลย ดูซิว่ามันจะออกมาเป็นรูปเป็นร่างอย่างที่วาดฝันไว้รึปล่าว

อันดับสุดท้าย คือ ประเมินดูผลที่เกิดขึ้นว่าสิ่งที่เราลงมืลงแรงไปนั้น มันเติบโตและเป็นไป ตามที่แผนคิด หรือตามที่ธรรมชาติควรจะเป็นไปรึเปล่า

จึงอาจสรุปได้เลยว่า เราเลี้ยงเป็ดในดงมะละกอ นอกจากเราจะได้มะละกอที่จะมีรสชาติความเป็นธรรมชาติมากขึ้นแล้ว เรายังสามารถช่วยลดผลกระทบที่มีต่อโลกที่กำลังเปลี่ยนแปลงไปอย่างยั่งยืนได้อีกด้วย “ทำในสิ่งที่ทำได้ ณ จุดที่เราอยู่ ด้วยสิ่งที่เรามี” สนใจจะรับมะละกอรสดีไปชิมสักลูกสองลูกไม๊ครับ!!